Искусство приготовления кофе начинается здесь

С гордостью скажем, что наша команда первая привезла в Россию профессию бариста в ее современном представлении и продолжает активно развивать индустрию сегодня

Базовые навыки работы с эспрессо

Стоимость: от 35 000 ₽

Искусство Latte Art с нуля

Стоимость: от 35 000 ₽

Latte Art Капучино. Уровень 1

Latte Art Уровень 1: шаг вперед

Стоимость: от 35 000 ₽

Latte Art Уровень 2: новые грани мастерства

Стоимость: от 40 000 ₽

Latte Art Pro: для участия в соревнованиях

Стоимость: от 60 000 ₽

Обучение от команды «Кофемании» у вас дома

Стоимость: от 30 000 ₽

Три самостоятельных тренинга для погружения в работу с чаем, кофе и льдом

Стоимость: от 85 000 ₽

Погружение в работу с чаем

Стоимость: от 32 000 ₽

Погружение в работу с кофе

Стоимость: от 32 000 ₽

Погружение в работу со льдом

Стоимость: от 32 000 ₽

18+

18+

Экскурсия по кофейному производству «Кофемании»

Стоимость: от 20 000 ₽

Дегустация кофейного меню «Кофемании»

Стоимость: от 30 000 ₽

Дегустация чайного меню «Кофемании»

Стоимость: от 30 000 ₽

Четыре самостоятельных дегустационных тренинга с амбассадорами напитков «Кофемании»

Стоимость: от 110 000 ₽

Дегустация коктейльного меню «Кофемании»

Стоимость: от 30 000 ₽

Дегустация холодных напитков «Кофемании»

Стоимость: от 30 000 ₽

18+

18+

С гордостью скажем, что наша команда первая привезла в Россию профессию бариста в ее современном представлении и продолжает активно развивать индустрию сегодня

Оставьте ваш номер телефона, и мы позвоним вам в течение 24 часов

Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

© coffeemania 2025

+7 (984) 779 07 61

МАСТЕР-КЛАСС

Курс по базовым навыкам работы с зерном и молоком от тренеров Департамента Бариста «Кофемании»

Курс поможет с нуля разобраться в тонкостях работы бариста: 14 дней погружения в теорию и практику в ресторанах «Кофемании».

Дегустация всего кофейного меню напитков «Кофемании» и работа с ними в паре с бариста-тренером

Ведущие: Команда специалистов по обучению и развитию бариста

Продолжительность этапа: 4 дня по 4 часа

Cостоит из трех блоков:

1. Работа с эспрессо
2. Взбивание молока
3. Latte Art

Продолжительность этапа: 8 дней по 4 часа с 10:00

Этап 1: Обучение в тренинг-центре бариста «Кофемании» в группе с нашими бариста-тренерами

Этап № 2: Практика в ресторане «Кофемании» с бариста-тренером

Этап №3: тренинг «Глаза в Глаза»
и тренинг «Кофейное Производство»

Бариста Beginner

Длительность:

14 дней

Стоимость

от 350 000 ₽

Мин. количество участников:

4

МАСТЕР-КЛАСС

Базовые навыки работы с эспрессо

Мастер-класс для тех, кто хочет получить базовые навыки работы с эспрессо с нуля: для прохождения мастер-класса не требуется опыт.

Вы научитесь:
Теоретическим и практическим навыкам работы с эспрессо
Приготовлению и дегустации всех кофейных напитков из категории «черный кофе»

Ведущие: Команда специалистов по обучению и развитию бариста

Эспрессо Base

Длительность:

1.5 – 2 часа

Стоимость

от 35 000 ₽

МАСТЕР-КЛАСС

Искусство Latte Art с нуля

Мастер-класс для тех, кто хочет узнать тонкости работы с молоком и эспрессо и получить базовые навыки Latte Art. Для прохождения мастер-класса не требуется опыт.

Вы научитесь:

• Теоретическим и практическим навыкам работы с молоком и эспрессо
• Навыки формирования базового Latte Art техникой Etching

Ведущие: Команда специалистов по обучению и развитию бариста

Latte Art beginner

Длительность:

1.5 – 2 часа

Стоимость

от 35 000 ₽

МАСТЕР-КЛАСС

Latte Art Уровень 1: шаг вперед

Мастер-класс для тех, кто уже знаком с Latte Art и хочет усовершенствовать свои навыки.

Вы научитесь:

• Теоретическим и практическим навыкам работы с молоком
• Навыкам формирования рисунка «Сердце» на капучино и флэт уайт

Ведущие: Команда специалистов по обучению и развитию бариста

Latte Art Капучино. Уровень 1

Длительность:

1.5 – 2 часа

Стоимость

от 35 000 ₽

МАСТЕР-КЛАСС

Latte Art Level 2: новые грани мастерства

Мастер-класс подходит для тех, кто прошел Latte Art Капучино. Level 1 или для бариста с опытом, которые хотят усовершенствовать навыки формирования рисунков.

Вы научитесь:
Теоретическим и практическим навыкам работы с молоком
Навыкам формирования сложного Latte Art: «Тюльпан», «Ветка»

Ведущие: команда тренинг-центра бариста

Latte Art Level 2: новые грани мастерства

Длительность:

1.5 – 2 часа

Стоимость

от 40 000 ₽

МАСТЕР-КЛАСС

Latte Art Pro: для участия в соревнованиях

Мастер-класс для тех, кто хочет усовершенствовать свои навыки в Latte Art и подготовиться к участию в соревнованиях. Проводят обучение победители множества чемпионатов по Latte Art – Мария Филимончук и Хож-Бауди Берсунукаев.

Например, только в 2024 году Мария заняла 1 место в Insane Latte Art Battle и Latte Art Battle 2024 PIR-COFFEE. Хож-Бауди также победил в Latte Art Battle 2024 PIR-COFFEE и Lord of the latte art championship и ряде других чемпионатов.

Latte Art Капучино.
Pro

Длительность:

1.5 – 2 часа

Стоимость

от 60 000 ₽

МАСТЕР-КЛАСС

Обучение от команды «Кофемании» у вас дома

Мастер-класс у вас дома: проводим на вашем оборудовании с зерном и молоком «Кофемании».

Вы получите:
Выезд кофейного мастера к вам домой и калибровку оборудования
Теоретические и практические навыки работы с эспрессо, молоком и базовый Latte Art ресторанного уровня

Ведущие: Команда специалистов по обучению и развитию бариста

Home barista

Стоимость:

от 30 000 ₽

ЦИКЛ ТРЕНИНГОВ

18+

Три самостоятельных тренинга для погружения в работу с чаем, кофе и льдом

Каждый тренинг можно купить отдельно за 32 000 рублей либо весь цикл за 85 000 рублей

Плечом к плечу

Длительность:

1,5-2 часа на 1 тренинг

Вы научитесь:

• Оценивать аромат и вкус чая
• Технике дегустации чая
• Технике заваривания
• Настраивать чай по отдельным заваркам, распознавать сорт чая и его обработку по внешнему виду листа

Мы также продегустируем белый чай, зелёный чай, улун, чёрные и травяные чаи.

Ведущие:
Ирина Пузачкова (R&D руководитель)
Варвара Стукало (Директор тренинг-центра)

Чай. Нос к носу

Ведущие:
Глеб Невейкин (Директор Департамента Бариста)
Варвара Стукало (Директор тренинг-центра)
Дарья Гарькавая (Q-grader и Green Coffee Buyer)
Надежда Мотылькова (Руководитель Кофейного Производства)
Роман Гарькавый (Обжарщик, Специалист по качеству)

Длительность тренинга: 60 минут
Количество мест на 1 тренинг: 8 человек

Вы научитесь:

• Распознавать виды обработок по зеленому и обжаренному зерну
• Оценивать аромат кофе
• Технике заваривания «каппинг»
• Технике заваривания, выбора рецепта и помола для альтернативных методов заваривания (Hoop&V60)
• Оценке вкуса на разных температурах

Кофе. Лицом к лицу

Длительность тренинга: 60 минут
Количество мест на 1 тренинг: 8 человек

Ведущие:
Глеб Невейкин (Директор Департамента Бариста)
Андрей Колесников (Руководитель направления Bar Engineering)
Ирина Пузачкова (R&D руководитель)
Варвара Стукало (Директор тренинг-центра бариста)

Вы научитесь:

• Работать с дилюцией как с ингредиентом, поймете взаимосвязь дилюции с текстурой, вкусом и ароматикой алкоголя
• Научитесь работать с сухим и мокрым льдом
• Технике смешивания ингредиентов методом Stir
• Приготовлению perfect Gin & Tonic

Мы также попробуем продукт из уникальной морозилки

Лёд. Глаза в глаза

Стоимость

от 85 000 ₽

Тренинги предназначены для лиц старше 18 лет

ТРЕНИНГ

Погружение в работу с чаем

Чай. Нос к носу

Длительность:

60 минут

Мы также продегустируем белый чай, зелёный чай, улун, чёрные и травяные чаи.

Длительность тренинга: 60 минут
Количество мест на 1 тренинг: 8 человек

Ведущие:
Ирина Пузачкова (R&D руководитель)
Варвара Стукало (Директор тренинг-центра бариста)
Дарина Арсенина (руководитель направления культуры напитков «Кофемании»)

Андрей Колесников (руководитель направления Bar Engineering)

Вы научитесь:

• Оценивать аромат и вкус чая
• Технике дегустации чая
• Технике заваривания
• Настраивать чай по отдельным заваркам, распознавать сорт чая и его обработку по внешнему виду листа

Стоимость

от 32 000 ₽

ТРЕНИНГ

Погружение в работу с кофе

Кофе. Лицом к лицу

Длительность:

1,5-2 часа

Ведущие:
Глеб Невейкин (Директор Департамента Бариста)
Варвара Стукало (Директор тренинг-центра бариста)
Дарья Гарькавая (Q-grader и Green Coffee Buyer)
Надежда Мотылькова (Руководитель Кофейного Производства)
Роман Гарькавый (Обжарщик, Специалист по качеству)
Андрей Колесников (руководитель направления Bar Engineering)

Вы научитесь:

• Распознавать виды обработок по зеленому и обжаренному зерну
• Оценивать аромат кофе
• Технике заваривания «каппинг»
• Технике заваривания, выбора рецепта и помола для альтернативных методов заваривания (Hoop&V60)
• Оценке вкуса на разных температурах

Стоимость

от 32 000 ₽

ТРЕНИНГ

Погружение в работу с льдом

Тренинг предназначен для лиц старше 18 лет

Лёд. Глаза в глаза

Длительность:

60 минут

Ведущие:
Глеб Невейкин (Директор Департамента Бариста)
Андрей Колесников (Руководитель направления Bar Engineering)
Ирина Пузачкова (R&D руководитель)
Варвара Стукало (Директор тренинг-центра бариста)

Вы научитесь:

• Работать с дилюцией как с ингредиентом, поймете взаимосвязь дилюции с текстурой, вкусом и ароматикой алкоголя
• Научитесь работать с сухим и мокрым льдом
• Технике смешивания ингредиентов методом Stir
• Приготовлению perfect Gin & Tonic

Мы также попробуем продукт из уникальной акустической морозилки

Стоимость

от 32 000 ₽

18+

ТРЕНИНГ

Экскурсия по кофейному производству «Кофемании»

Перед посещением Кофейного производства необходимо ознакомиться с правилами

Кофейное производство

Длительность:

2 часа

Количество мест: 4 человека

Ведущие:
Надежда Мотылькова (Руководитель кофейного производства)
Роман Гарькавый (Специалист по контролю качества)
Алексей Митичкин (Обжарщик)

Программа для тех, кто хочет увидеть работу кофейного производства «Кофемании»: пройдем весь путь зерна от мешка к чашке, познакомимся с обжаркой и посмотрим на все стадии, которые происходят в барабане ростера. Также проведем каппинг вслепую и узнаем, как профессионалы кофейного мира оценивают продукт, и попробуем повторить.

Стоимость

от 20 000 ₽

ДЕГУСТАЦИИ

Четыре самостоятельных дегустационных тренинга с амбассадорами напитков «Кофемании»

Дегустационный сет

Стоимость:

от 110 000 ₽

Дегустационные тренинги с амбассадорами напитков «Кофемании» в бар-классе Staff Only проводятся по 4 направлениям:

1. Чай
2. ⁠Кофе
3. ⁠Коктейли
4. ⁠Соки, лимонады, смузи
Ведущие:
Дарья Анискина и Софья Ушакова (амбассадоры напитков «Кофемании»)

Стоимость 1 дегустации: 30 000 рублей

Дегустация чайного меню «Кофемании»

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать чайное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в баре Staff Only.

Чай

Дегустация кофейного меню «Кофемании»

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать кофейное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в баре Staff Only.

Кофе

Дегустация коктейльного меню «Кофемании»

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать коктейльное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в баре Staff Only.

Коктейли

Дегустация холодных напитков «Кофемании»

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать коктейльное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в баре Staff Only.

Соки, лимонады, смузи

18+

Тренинг предназначен для лиц старше 18 лет

ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация чайного меню «Кофемании»

Чай

Длительность:

1,5-2 часа

Стоимость:

от 30 000 ₽

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать чайное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в бар-классе Staff Only.

Ведущие:
Дарья Анискина и Софья Ушакова (амбассадоры напитков «Кофемании»)

ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация чайного меню «Кофемании»

Кофе

Длительность:

1,5-2 часа

Стоимость:

от 30 000 ₽

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать кофейное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в бар-классе Staff Only.

Ведущие:
Дарья Анискина и Софья Ушакова (амбассадоры напитков «Кофемании»)

ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация коктейльного меню «Кофемании»

Коктейли

Стоимость:

от 30 000 ₽

Длительность:

1,5-2 часа

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать коктейльное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в бар-классе Staff Only.

Ведущие:
Дарья Анискина и Софья Ушакова (амбассадоры напитков «Кофемании»)

18+

Дегустация предназначена для лиц старше 18 лет

ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация холодных напитков «Кофемании»

Соки, лимонады, смузи

Длительность:

1,5-2 часа

Стоимость:

от 30 000 ₽

Дегустационный тренинг для тех, кто хочет попробовать коктейльное меню «Кофемании». Тренинг проводят амбассадоры напитков «Кофемании» в бар-классе Staff Only.

Ведущие:
Дарья Анискина и Софья Ушакова (амбассадоры напитков «Кофемании»)

Спасибо!
Ваша заявка принята

Мы свяжемся с вами в ближайшее время

Оставьте ваш номер телефона, и мы позвоним вам в течение 24 часов

Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

Оставьте ваш номер телефона, и мы позвоним вам в течение 24 часов

Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

Оставьте ваш номер телефона, и мы позвоним вам в течение 24 часов

Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности